食用菌大集合------杂菌煲
食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。食用菌的药效有:增强免疫力,抗肿瘤,抗病毒,抗辐射,抗衰老,防治心血管病,保肝,健胃,减肥等。这道菜加进去了耗油,既美味又健康,操作起来还很简单,一起来做做吧!
【材料】
金针菇50克、杏鲍菇50克、平菇100克、香菇50克
(鲜)、木耳20克,蚝油少许,青蒜1根,盐少许。
【做法】
1 准备所有材料。
2 、木耳撕成小朵,平菇撕成小片,杏鲍菇切片,香菇
切片,金针菇分开成小朵。
3 、炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。
4 、下入各种菇翻炒3分钟。
5、将翻炒过的各种菇倒入煲里。
6、加蚝油少许,根据情况加盐少许煲熟各类菇。
7、 青蒜切成末。
8、加入青蒜末关火。
小爱提示
1 加入蚝油根据个人口味加盐,蚝油很鲜不用再加味精
了。
2 各种菇的比例不需要很精确,自己喜欢的可以多放。
3 青蒜末是点睛之笔,一定要放。
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