家常肉酿茄做法图解
材料:茄子、猪肉糜、虾仁、盐、蚝油、糖、料酒、鸡精、葱姜水
家常菜谱大全制作过程:
1、猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水,再加入剁碎的虾仁拌匀
2、往一个方向搅上劲
3、长茄子切成小段
4、在每个茄段上割出七刀,不要割断
5、将拌好的虾肉料填入茄子缝,让其自然的弯曲
6、摆入盘中放锅里蒸熟
7、西蓝花掰成小朵,放沸水里焯煮一下捞出
8、蒸好的茄夹出来一些汤汁
9、另起锅将汤汁倒入,加一点鸡精,加入薄水淀粉勾成欠
10、将汤汁浇在茄夹上,中间放上西兰花,还有刨出的胡萝卜花即可。年菜
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