回锅肉炒蒜薹 时令鲜蔬经典下饭菜
步骤：
用料：蒜薹300g、五花肉250g
调料：豆瓣酱1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、姜丝少许
做法：家常菜做法大全
1、五花肉洗净，放入锅内添水煮至6成熟；
2、煮好的肉，放凉，切片，蒜薹切段儿；
3、另起锅添油，加姜丝煸炒出香味，把切片儿的五花肉加入，煸炒出油；
4、加1茶匙豆瓣酱翻炒均匀，再加蒜薹；
5、待蒜薹翻炒3分钟后，加盐、生抽、糖，翻炒均匀，即可出锅。
温馨提示：
1、蒜薹翻炒到皮稍微变皱些即可出锅；
2、挑选五花肉，要肉上无血，色鲜艳，肥肉瘦肉红白分明，这样的回锅肉，才好吃。
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