煮妇们都用的上的一坛小料-剁椒
材料:红辣椒、生姜、大蒜、花椒、粗盐、白酒
做法:家常菜做法大全
1、所有食材洗净沥干水份
2、将辣椒切成小碎末,这个过程比较费功夫,放入盆中
3、加入姜蒜末
4、加入花椒粒
5、加入粗盐
6、加入白酒拌匀
7、腌制一小时后放入干净的容器中
8、盖上盖儿密封好,放入冰箱里保存
注:1、制作过程中所有食材和容器都不能沾油,否则会腐烂
2、没有粗盐也可以用精盐代替
3、如果是放入坛子中,密封好后放入阴凉处保存半年以上都没问题,如果是这种玻璃装,建议放入冰箱里保存更好
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