椰蓉鸭子饼干
材料：黄油85克、糖粉30克、鸡蛋10克、杏仁粉15克、椰蓉15克、低筋面粉110克
做法：
1、黄油软化后加入糖粉，用刮刀拌匀；
2、加入蛋液，用手动打蛋器搅打均匀；
3、加入过筛后的低筋面粉，用刮刀略微翻拌后，加入椰蓉和杏仁粉拌匀；
4、用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟；烘焙食谱
5、取出擀成0.5厘米的薄片，用鸭子形的饼干模具造型；
6、放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰，再用烤熟的黑芝麻在鸭子的眼睛处摆出一颗皎洁的小眼珠哈；
6、烤箱开上下火，预热170度，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可；
小贴士：
1、如果烤箱比较小，在烘烤第十分钟以后，可以将烤盘取出调个方向继续烘烤；
2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
椰蓉鸭子饼干,椰蓉鸭子饼干的做法
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