海米炒冬瓜
授权原创博客：地瓜的厨房笔记
美食中国
材料：
冬瓜1圈、海米1把、生姜2片、鸡汤1碗（没有的话可以用鸡汤兑水噢）、水芡粉半碗、葱花1把、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许。
做法：
1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软
2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香[美食中国]
3、待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒
5、撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅
地瓜的贴心建议：
1、冬瓜虽然长得圆不隆冬，但却是减肥的好东西哟~~~做这道菜，也可将海米换成虾皮来做，味道一样很赞
2、如果家里没有现成的鸡汤，可用鸡精兑水来代替，我就是用这个滴
3、如果不喜欢葱的话，把葱换成香菜碎也很棒哟，葱和香菜在这个菜里就是起到个提香的作用。
海米炒冬瓜
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