如何做辫子花生酱北海道吐司(组图)

如何做辫子花生酱北海道吐司(组图)

材料：高筋面粉600g 酵母6g 黄油50g 糖80g 盐5g 牛奶280g 淡奶油130g 鸡蛋50g 花生酱适量。

如何做辫子花生酱北海道吐司(组图)

操作步骤：

P1：面包材料混合揉成团，直到完成阶段，具体方法请参考这里>>

P2：揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。

P3：面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。

P4：我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。

发好的面团排气，分成2份，1份分成3个（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2个225g吐司）

滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

P5：取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白。

P6：从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口。

P7：如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子。

P8：编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子。

P9：把辫子两头折到下面，放入模具。

如何做辫子花生酱北海道吐司(组图)

P1：放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模。

P2：表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。

一个字，香。两个字真，香。三个字，太香啦！

香香的北海道一口咬下去，又是可口的花生酱味道。。

加上辫子让吐司变得清新又秀气，推荐指数5颗星哇~

如何做辫子花生酱北海道吐司(组图)

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