巧克力爱好者必爱的三重奏饼干
我始终觉得家庭DIY烘焙的最大优势就是不惜工本，爱吃巧克力？那就变着法儿加法芙娜！
巧克力三重奏饼干
注：以下配方做12个饼干
注：杯，勺均为烘焙标准称量工具，换算见博客主页左侧卷首语
黑巧克力，235克，切碎
中粉，150克
可可粉，40克
小苏打，1.5小勺
盐，0.5小勺
黄油，100克，室温软化
褐色糖，240克（可用红糖代替）
蛋，2个
巧克力豆，85克
1. 巧克力隔水融化，放凉备用。中粉，可可粉，小苏打，盐，混合过筛备用。
2. 混合黄油和糖，打发至膨胀蓬松成羽毛状。一点一点加入蛋液，每次完全融合后再继续加。分三次交替加入干粉混合物和巧克力溶液，切拌均匀。
3. 加入巧克力豆，切拌均匀。面团很粘，冷藏15分钟左右会比较容易操作。
4. 把面团等分12份，每份搓成大球，冷藏30分钟至硬。
5. 每个放在铺烘焙纸的烤盘上，留出足够间隔（大概5CM）
6. 放入预热到165C的烤箱内烤15-20分钟左右，至膨胀，表面有明显裂缝。
7. 烤架放凉，密封室温保存至少3天。
三重奏饼干的做法_怎样做三重奏饼干_家常三重奏饼干的做法
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