笋干水饺_如何注意笋干水饺
材料:猪肉馅300克、笋干200克、油菜100克、面粉400克
配料:葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油
做法:1、笋干浸泡24小时,中间换水两次
2、然后再放入锅中煮15分钟
3、猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀,腌制10分钟
4、油菜切碎放入肉馅中
5、煮好的笋干切碎,放入碗中,葱姜切末放入碗中
6、、将馅料搅拌均匀
7、面粉和成面团,醒15分钟
8、将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮
9、饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
10、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮熟即可
厨房小语:笋干要充分浸泡透,否则会影响口感
笋干水饺_如何注意笋干水饺
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