笋干水饺_如何注意笋干水饺

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笋干水饺_如何注意笋干水饺

材料:猪肉馅300克、笋干200克、油菜100克、面粉400克

配料:葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油

做法:1、笋干浸泡24小时,中间换水两次

2、然后再放入锅中煮15分钟

3、猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀,腌制10分钟

4、油菜切碎放入肉馅中

5、煮好的笋干切碎,放入碗中,葱姜切末放入碗中

6、、将馅料搅拌均匀

7、面粉和成面团,醒15分钟

8、将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子

9、饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子

10、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮熟即可

厨房小语:笋干要充分浸泡透,否则会影响口感

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