尝鲜儿季节特色菜 三椒炒鸡头米梗
做法相当简单,有人说最原始的食材只需要最原始最简单的烹饪,也是有道理的。
三种辣椒:有辣辣的线线尖椒,湖北皱辣椒,还有不太辣的本地红椒~家常菜做法大全
辣椒下锅,然后下鸡头米杆,下一小勺盐,一点点生抽,和一小勺糖调味即可。鸡头米杆子一受热就失去了红红的颜色,跟红菜苔似的。这个菜要快手不用久烧,鸡头米杆子和辣椒稍微塌软就可以了。喜欢吃蒜的朋友加点蒜片一起炒。
有朋友说这个也可以腌来做泡菜吃,后来我又炒一次,加了少许醋,做成酸辣口的也不错。
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