[清炖澳洲羊肉做法|羊肉去腥的方法]主妇家常菜

2024-10-25 02:43:25

[清炖澳洲羊肉做法|羊肉去腥的方法]主妇家常菜

我们现在市场上买到的澳洲牛羊肉品质都很有保证，一是他们在肉类保鲜上做的很到位，通过空运海运可以随时把新鲜的肉类运到各个地方。澳洲出口冷冻肉类已经有100余年的历史，冷冻产品在真空包装、对氧气和细菌污染加以有效屏障，防止水分流失等方面已经做的相当成熟。而且他们而且在切割方面，也做的很体贴，有各种切割的部位，还有加工好的半成品，食用非常方便，这一块是带骨羊后腿，只要低温解冻就可以。
[清炖澳洲羊肉做法|羊肉去腥的方法]主妇家常菜

【清炖羊肉做法】

1、澳洲小羊后腿肉2个，葱段、姜片切好，白萝卜半根，洗净去皮切成方块、花椒、大料、香叶、甘草等调味料

2、将花椒、大料、香叶、甘草等调味料放入茶包中

3、锅中少许油，有热放入姜片和葱段煸炒香味

4、放入热水，再将羊腿肉放入

5、放入调味包

6、加入料酒

7、锅开后，用漏勺把浮沫撇出去

8、然后盖上锅盖，中小火炖半小时

9、炖至羊肉八成熟，加入萝卜块，加盐，继续炖二十分钟左右即可。

[清炖澳洲羊肉做法|羊肉去腥的方法]主妇家常菜

澳洲羊肉非常鲜嫩，所以炖时间不用太长，就可以炖的很烂。

澳洲羊肉可以提供易吸收的蛋白质，补充人体所需的氨基酸，而蛋白质吸收越多，越容易提升饱腹感，这样对于控制体重也是有益的。其次，澳洲羊肉还可以提供丰富的可吸收的血红素铁。铁是给血液循环输送氧气的必须营养物质，也是大脑发育和新陈代谢的主要元素。再有澳洲羊肉里含有的锌，可以促使伤口愈合和生长；维生素B12在脑细胞和DNA合成传输信息过程中，起了很重要作用；Ω-3脂肪酸对脑健康和眼功能有益。

【清炖澳洲羊肉做法|羊肉去腥的方法】主妇家常菜

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