啤酒烧带鱼做法大全_带鱼的做法(附24道风味鱼)[带鱼去腥的独

啤酒烧带鱼做法大全_带鱼的做法(附24道风味鱼)[带鱼去腥的独

主料：带鱼600克、啤酒1听、鸡蛋1个

　调料：姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、鸡精

做法：1、带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段

2、鸡蛋打散

3、带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出

4、锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒

5、爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎

6、倒入没过带鱼的啤酒

7、倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟

8、汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

厨房小语：带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型
啤酒烧带鱼做法大全_带鱼的做法(附24道风味鱼)[带鱼去腥的独

啤酒烧带鱼做法大全_带鱼的做法（附24道风味鱼）【带鱼去腥的独

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