新手怎么做蒜味孜然素排骨,最适合新手做的一道排骨蒜味孜然素排

新手怎么做蒜味孜然素排骨,最适合新手做的一道排骨蒜味孜然素排

美食的最奇妙之处就在于：你有着最无边的想象并为之付诸行动。做菜这件事需要天赋，但也要有后天的努力，同样的食材和做法每个人做出来的口感肯定是不一样的。在这个快节奏的时代，没有什么能比为家人做道美味，与家人共享快乐时光更温馨幸福的事了。

这是一道素菜的荤做，方法及其简单，相信只要肯动手，厨房新手也敢去挑战。

原料：油条一根 杏鲍菇一根

调料：鸡蛋1个 淀粉、面粉、耗油、水、葱姜末、蒜末、红椒末、孜然粉、食用油各适量

新手怎么做蒜味孜然素排骨,最适合新手做的一道排骨蒜味孜然素排
做法：1.油条切段，杏鲍菇切成与油条同宽、长度稍长的段穿入油条中做成素排骨

2.鸡蛋、淀粉、面粉、酱油、耗油调成后糊状。

3.逐一将素排骨粘上面糊
4.油烧至五成热时将素排骨炸制酥黄盛出，再次将油烧热，将素排骨复炸一遍。
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5.锅内留底油，将蒜末、姜末、红椒末炒出香味放入素排骨翻炒片刻，出锅时加入孜然粉和葱末即可。
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这道菜由于加入了耗油，与排骨真的是形味两相似，杏鲍菇的口感如同小脆骨。我一端上桌，老大就说：今晚吃排骨啊。我告诉他这是道素菜，让他猜猜是用什么食材做成的，他吃了半天愣是没猜出来。当然了，最后也得到他的赞赏咯。

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