家常丝瓜炒大虾做法大全_丝瓜的做法图解

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材料：丝瓜2根，大青虾6到8只，粉条1小把，食用油适量

葱姜适量，料酒、生抽、糖、盐适量

做法：

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1、丝瓜洗净；

2、去皮，切成滚刀块；

3、葱姜切片；

4、大虾洗净，剥去虾皮，留下大虾尾部的皮；分开虾头和虾身；

5、虾身开背，挑出虾线；

6、粉条充分泡软；
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7、起炒锅，热锅凉油，爆炒虾皮和虾头至出红油，捞出虾皮和虾头不要；

8、下葱姜片，爆出香味；

9、下虾肉，爆炒至微微变色；

10、下丝瓜，煸炒均匀；

11、加入少许料酒，煸炒均匀；

12、加入少许生抽，煸炒均匀；这时肯定要出水了；

13、加入粉条，继续煸炒，至丝瓜熟软；

14、加入少许糖提鲜，煸炒均匀；

15、加入适量盐调味，关火、出锅！

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