肉嫩味香 家常红烧鱼
鱼的做法有很多种,但是说到最为开胃下饭的还是红烧的烹饪手法了。今天就给大家推荐一款家常红烧鱼的做法,采用到了常见的大青鱼作为主料,肉质细嫩营养丰富,大家做上一道端上餐桌后,香气四溢,惹得人垂涎欲滴,效果非常不错哦。
主料
青鱼 1块
辅料
色拉油 适量 食盐 少许 味精 少许 姜 1小块 料酒 少许 生抽 适量 老抽 适量 小葱 5根 白糖 半勺
1 胡葱清洗干净后切断
2 生姜切片
3 青鱼段去鳞片用纸擦干
4 热锅冷油
5 加入生姜片到散发出香味
6 把鱼小心放在姜片上面,小火煎
7 半分钟后翻面
8 加入生抽和老抽
9 加入一点料酒
10 加入开水到鱼的一半,大火煮
11 一分钟后加入半勺白糖
12 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点盐、味精就可以出锅了(味精做法点击这里)
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