健康的早餐良伴.三色豆腐

一波未平一波又起，化学名词“三聚氰胺”着实让我这个不懂化学的门外汉牢牢给记住了。幸亏“毒牛奶”喝得不多，确信豆浆更适合自己，殊不知又冒出了 “毒鸡蛋”，鸡蛋可是必备的，煎蒸煮炒样样行，时不时烤个面包蛋糕，做杯布丁，很多甜点都是离不开它的，每每我总径直绕过超市卖2元/斤鸡蛋前排成长龙的队伍，轻松地选购草鸡蛋或无公害鸡蛋，虽然成本价格高了些，关键咱吃得放心。“安全、放心”看似简单的两个词，如今却形如千斤重压，如履薄冰了。
这些关乎百姓日常生活的消费品，俨然不再是安全的，退而求其次，在无力改变现状的情形之下，慎之又慎地挑选所谓的绿色食品。除了小范围地辟地种菜，养鸡，剩下的则能选择少吃，“病从口入”，足以引起重视了。
崇尚美食人生，无论是品美食，或是做美食，用心玩转美食，堪比收获的快乐。食材是美食的灵魂，坚持天然、养生、健康的食材，美食才有意义。
清米粥、三色豆腐、葱香豆渣，一顿简单的早餐，因为营养，才具有了意义。
健康的早餐良伴.三色豆腐

原料：
内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许。

健康的早餐良伴。三色豆腐

做法：
1、烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘。
2、皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎。
3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。
4、淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶。
5、搅拌均匀即可食用。
健康的早餐良伴.三色豆腐

小贴士：
1、豆腐淖盐水，可防止切豆腐时散碎。
2、不用加盐，咸味正好。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100be57.html

健康的早餐良伴。三色豆腐(2)

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