韩式风味 鳕鱼炖豆腐
“这道韩式鳕鱼炖豆腐的汤汁非常浓稠,用来做盖浇饭都很不错,想不想试试?”
主料:
豆腐1块、鳕鱼2条
辅料:
大葱适量、小葱1小根、香菜1根、水适量、姜适量、洋葱半个、蒜适量、料酒适量、生抽适量、韩式辣酱适量、辣椒粉适量
温馨提示:
喜欢吃辣一点的可以多加点辣酱
做法步骤:
1)香葱切末,大葱、姜切片,大蒜切末
2)取一小碗,放2-3勺辣酱、一勺辣椒面、一勺大喜大牛肉粉、大蒜末、香葱末,加少许水调匀备用
3)豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝
4)锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色
5)倒入热水没过鳕鱼,大火煮开
6)煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火
7)放入豆腐
8)稍煮会豆腐,放入洋葱丝
9)倒入2种调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用
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