卤萝卜的家常做法 / 健康吃出来

卤萝卜的家常做法

不知不觉很久没有发中餐类的美食了。最近一直跟群里的女人们疯狂着做各种甜点类。差不多忘记还有中餐这档子事。
舟山, 春天的气息还是很浓郁。这天气总是忽冷忽热，让人来个措手不及。这段时间一不小心就会落个感冒或是咽喉炎啥的。这样的天气，吃一定要特别的注意。俺家平时吃饭就跟周爸两个人，只有周末小周才回家。平时做菜不用特别针对小周口味来做这比较惬意。月月同学懒人一枚在周爸面前是出了名的。人最怕的是别人不知晓，既然知道懒人一枚。做啥事都是能偷懒就偷懒，能简单就简单。做菜保持口味好吃，做法尽量选择简单的来做。所以，咱家的餐桌上偶尔都会出现不同的卤菜。会做卤菜的朋友都知道，这是属于比较省事的活。
这道简单的卤菜不是我凭空想出来滴。呵呵，是前段时间去本地的外婆家跟朋友吃一顿，那时候我随意点了一道卤萝卜，那个口味一直让我回味。趁还能记起那个味道，自己试着做了一次。平时周爸不喜欢吃萝卜的人，也吃了好几块。呵呵，说明味道还算过的去。俺很喜欢这个软软的又入味的萝卜口味。
卤萝卜制作过程：
材料：白萝卜一根生姜蒜桂皮八角小辣椒小茴香香叶各少许小葱一根
调料：色拉油生抽老抽白砂糖鸡精各少许
做法：
卤萝卜的家常做法

1、【图1-2】把白萝卜洗净去皮，切成小块备用。准备所有香料切片或是切段各少许用调料包装起来备用。
2、【图3-4】取一口略大一点的锅，开火把锅烧热，倒入少许色拉油，放入切好的白萝卜略翻炒几下，再放入少许白砂糖翻炒几下。
3、【图5-6】倒入少许生抽和老抽，再加入没过萝卜略多一点的清水，最后放入大料包用大火烧开。
4、【图7-8】大火烧开后，改中火烧至汤汁略收汁放入少许鸡精拌匀，即可关火焖至一夜（或是几个小时以上），完成后装入盘，撕一根小葱装饰即可。