韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

做韭菜,几乎不费什么神,也不费什么心,就着新鲜,简单的做了最纯粹的两道菜--清炒和跑蛋!

第一道:清炒韭菜
韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

第二道:韭菜跑蛋
韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

**清炒韭菜图文配解

一:食材来源

自家小菜地

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

二:食材准备

韭菜一把
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三:食材加工

1,韭菜洗净

2,韭菜切成段3-4厘米左右

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

四:做法与过程

1,放入大豆油

2,煤气开到最大档,火焰最旺

3,下韭菜

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

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4,下锅后,即刻撒入细盐

5,快速翻炒

6,2-3分钟后起锅装盘

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

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韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

**韭菜跑蛋图文配解

一:食材准备

韭菜少许,鸡蛋两枚

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

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二:食材加工

把韭菜切成碎粒状

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三:做法与过程

1,切好的韭菜粒放入大碗中

2,鸡蛋打散入碗,调入细盐

3,用筷子搅拌成蓉状或糊状韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

韭菜炒鸡蛋的家常做法_鸡蛋炒韭菜的做法大全

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4,油锅加热

5,入锅先单面煎

6,边上起皮焦黄时翻面煎另一面

7,同上两面均焦黄时即可起锅
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