椒盐香炸鸡胗+泡椒爆炒鸡胗--鸡胗的两种最"销魂"吃法
椒盐香炸鸡胗
【原料】
鸡胗 250g
生抽、料酒、盐、面粉,少许
椒盐:胡椒粉:盐=2:1:1混合
步骤:
1、将鸡胗切片,用生抽、料酒、盐腌制20min以上
2、裹上面粉
3、放入7成热的油锅中炸制
4、取出时,放在厨房用纸上吸干油分
5、6、将自制的椒盐撒上即可
泡椒爆炒鸡胗
【原料】
鸡胗 250g(同样腌制20min)
青瓜丁 少许,红泡椒 6根,葱白 少许,姜丝 少许
生抽 1勺,糖半勺,盐,少许
步骤:
1、将佐料准备好
2、热锅加油,加入泡椒、葱白、姜丝
3、炒出香味后加入腌好的鸡胗,快速翻炒
4、5、加入生抽、糖,翻炒
6、最后加入青瓜丁、少许盐,大火收水即可
椒盐香炸鸡胗+泡椒爆炒鸡胗——鸡胗的两种最“销魂”吃法
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