爽滑开胃 蒜子烧河鳗

可能很多人都不知道河鳗是什么东西,其实它还有另外一个名字,说出来大家肯定就明白了,就是我们常见的鳝鱼哦。只是因为其身形像极了鳗鱼,但是又是生长在淡水中,所以称之为河鳗。河鳗的肉质细嫩,而且营养非常丰富,这次给大家推荐的这款蒜子烧河鳗更是家庭餐桌上不可多得的经典菜肴。

主料

鳝鱼 适量 五花肉 适量

辅料

小葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 醋 适量

1 将五花肉切成片,白鳝切成3公分左右的段备用

2 坐锅点火倒入油,油热后放入大蒜煸炒变色后,放入姜片煸香,再放入五花肉,加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味,倒入适量开水,放入鳝段炖7-8分钟,出锅后撒上小葱花即可

爽滑开胃 蒜子烧河鳗

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