拔丝核桃怎么做好吃
核桃大家都知道是好东西，前段时间贝太厨房给了二大袋的核桃，突然有一种感觉，我要跟这个核桃耗上了。于是一段时间，大量的各式各样的核桃菜肴，比如核桃露、拔丝核桃、琥珀核桃、核桃粥、核桃素食、核桃烘焙……充满了我家的餐桌，好吧，我认了。以后会慢慢上这一系列的博客，希望能帮助到有需要的亲们～
这道菜其实是我家猪头做的，他说是从他妈那儿学来的。呵呵，没想到猪头还会这手，咱就不能抢着说我会，我来之类的话了。能省则省，哈哈。小吃的做法
自从几年前嫌猪头洗碗太费水，他一甩手说，你来洗吧，我就认识到抢风头这事得认准时机。后来任凭他怎么把水笼头弄得哗哗的，我都不说。
嘿，这几年看到姐妹们忙吃弄喝完后还要洗碗，心里那个得意哈，哈哈！
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好了，下面入正题。
所需要材料：
具体制作步骤：
1、核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。我用的是180度20分钟。2、将山药切片汆水。水一定要开了之后放入，避免营养流失。
3、山药入放过锅内炒制一下。山药是很容易熟的，炒到9成熟就可以了。4、将白糖和水一起放入锅里熬煮，图片显示的是中途冒大气泡。一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了。不要过，过了就是焦糖了。
5、放山药和烘焙过的核桃一起倒入锅里。6、快递翻炒，盛盘就可以吃啦。这是刚刚盛出来的，可以拉很长很长的丝，这根已经算短的了。家里的不帅哥最长的扯到了估计有一米了！
这个就是几分钟后的效果了，是的！特别是天冷的时候，拍这个是个痛苦的事。
不能讲究啥摆造型了。等全都凉下来，就像冰糖葫芦一样，外面有一层脆脆的壳！特别好吃！
好能扯的不帅哥吧！哈哈，咬了一半，这个效果那是相当得意滴！～
除了拔丝核桃，还可以用同样的方法制作拔丝香蕉、拔丝苹果等等，也可以做成 冰糖葫芦，将桔子瓣和山楂用竹签串成一串，做出来的同样很好吃哦！有兴趣的朋友可以试试。
又到写小结的时候啦！
不败密诀：
1）糖可是白糖、冰糖、蜂蜜，但是不建议红糖，煮出来的糖色不易观察。
2）炒糖色的时候注意别过了，炒到微微黄就可以了，锅的余温会让它变得更深一些。
3）食材下锅必须是热的。因为冷的食材一锅会一下子降低糖的温度，就拔不出丝来了。
拔丝核桃怎么做_拔丝核桃怎么做好吃_拔丝核桃做法大全
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