自制干豆角蒸肉_如何做干豆角蒸肉
自己晒的干豆角，真的是又干净又好吃。把豆角洗干净开水烫烫晒，具体方法在这：秋阳正好----来晒菜干吧
（点击此处：http:///caipu/48277.html）
我买的是土猪肉，所以看上去有点肥，不过蒸的时间比较长，也已入口很松化，不爱吃肥肉的就吃下面的豆角吧，吸饱了肉汁的豆角才是真正的主角！
1：五花肉半斤 2：切薄片（约2毫米左右），如果切不薄可以在冰箱略微冻一下再切。
3：切好的肉加盐，老抽，黄酒，一大勺南乳，一点糖，还有一大勺水，腌半小时。
1：干豆角提前泡软，切成寸段
2：干豆角也略微加点生抽，盐和少许糖拌匀入点底味，不用太多，因为等下肉铺上面会有汁水下来。
3：取个大平盘子，将豆角铺在下面，腌好的五花肉片尽可能的平铺盖住下面的豆角。
1：我上面盖了张荷叶，正好做糯米鸡多了一小张，这样也可以保持住蒸菜的水分和增添荷叶的香气风味。
2：盖上盖子大火烧开后转中小火蒸一给半小时，如果没有时间可以利用电子炖盅多蒸一会，也可以用高压锅。
3：注意蒸的过程中不要干锅就行，不妨下面多放点水。
其实即使不热的天气也可以多尝试蒸菜，既健康也让主妇们少受点烟熏火燎。
自制干豆角蒸肉_如何做干豆角蒸肉
相关推荐
-
江苏徐州特色家常小吃干鱼的做法_怎么做干鱼
江苏徐州特色家常小吃干鱼的做法_怎么做干鱼
-
干锅排骨做法,怎样做干锅排骨
[干锅排骨] 材料:排骨,藕,金针菇,洋葱,红椒,青椒,芹菜,西兰花,黑木耳,干黄花菜,腐竹,蒜,姜(内个啥,家里有啥就放啥哈,不用拘泥这些,土豆胡萝卜啥的统统来开会吧) 佐料:豆豉(偶用的郫县豆豉, ...
-
自制无任何添加的健康杨梅干
又到一年杨梅季,每到这个时候,家里的杨梅就一箱一箱的,光吃肯定是吃不完的,冰箱里也放不了那么多,所以冰镇杨梅汁和杨梅干基本上是每年必做的东西,还有很多同事会选择做杨梅酒,我们家人酒量都浅就不浪费了,咱 ...
-
教你做干拌牛肚
"牛肚经过石灰水(做豆腐的那种)泡过,再煮熟后加各种香料煮烂,切成片即成这道美味的干拌牛肚!" 主料: 牛肚500克.辣椒油30克.花椒粉5克 辅料: 料酒3克.味精5克.大葱20 ...
-
小吃家里做 瘦肉豆角橄榄菜拌扯面
有个时候我们在街边买的小吃,其实自己如果稍微用心一点也是可以在家里制作的.这道小吃在和面时可以加一点点盐,这样面条更加筋道,面团不需要揉得太匀,但一定要醒好.小剂子还可放进冰箱再来扯面,这样子就更加滑 ...
-
怎么做干豆角炖五花肉
前段时间趁着菜价便宜的时候晒了干豆角,我这记性真是差竟然把它们放在厨房的角落里忘得一干二净,整理厨房的时候发现它们对于偶来说绝对是惊喜,哈哈哈.记忆中第一次吃干豆角是在一个东北菜馆里,晒干后的豆角与五 ...
-
巧用电压力锅自制台湾牛肉干,电压锅做牛肉干的做法大全(组图)
原料:澳洲牛臀腰肉心500克 香叶4片 八角4粒 桂皮5克 小茴香5克 姜片4片 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 辅料:白芝麻1大勺 辣椒粉1/2大勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺咖喱粉1小勺 ...
-
风味炖菜在家做-干豆角土豆炖肉
随着立秋的到来,我估摸着以后的天气会慢慢滴,慢慢滴,逐渐滴开始转凉.上周上罢素菜,这周一开始就来个肉菜吧,前几日在家翻出了某好友从东北远道儿扛来的干货东北油豆角丝,加上些个五花肉土豆唔的做了这道炖菜, ...
-
五香牛肉干做法_怎样做牛肉干_如何做牛肉干
材料: 香菇腿(新鲜的,干的都行,干的更好) 五香粉,红糖,白酒,酱油,姜粉,花椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,白芝麻: 红曲粉,姜黄粉,沙茶酱(这三种都可不加) 辣椒粉(我没有加,因为考虑到孩子要吃,爱吃辣 ...
