湖北人初夏不愿能错过的美味素菜

相关推荐

• 

  湖北人挡不住的美食诱惑--糍粑鱼

  湖北人挡不住的美食诱惑--糍粑鱼 "糍粑鱼"是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜.是以鱼肉为主料,经过腌渍.晾干后煎烧而成的."糍粑鱼"口味咸辣.香气扑鼻,有 ...

• 

  旧日里湖北人冬天款待贵客的一道菜:腊肉炒藜蒿

  旧日里湖北人冬天款待贵客的一道菜:腊肉炒藜蒿 看了这个题目,再看看俺上的这道菜,心里是不是挺疑惑的:就这菜啊?还是款待贵客的?没搞错吧? 俺真没搞错,也不是标题党,且听俺细细道来. 在我的记忆中,冬天 ...

• 

  湖北人最爱吃的特色甜品--桂花米酒汤圆

  米酒是湖北人过早(吃早餐).饭后最爱吃的甜品,逢年过节就更少不了它啦.从我刚记事的时候起,妈妈就经常自己做米酒.我印象最深的,就是常常蹑手蹑脚地掀开妈妈盖在米酒上的棉被,看看米酒发酵了没有,闻闻米酒有 ...

• 

  湖北人情有独钟的--炸藕夹

  湖北人情有独钟的--炸藕夹 炸藕夹讲究外焦里嫩,只需掌握以下几个小窍门,制作起来就会得心应手.做藕夹前,先要将莲藕切成厚薄适中的夹刀片.切太厚会炸不透,切太薄又容易断.正确的切法是切至藕片的2/3处即 ...

• 

  湖北人冬日喜欢吃的一道暖身主食--腊肉煮豆丝

  湖北人冬日喜欢吃的一道暖身主食--腊肉煮豆丝 原料:豆丝.腊肉. 辅料:葱段.白菜叶. 做法: 图1.将腊肉用温水冲洗两遍,切成薄片: 图2.将腊肉片的肥肉部分放入锅中(不放油),小火煸炒,至透明状时 ...

• 

  湖北人对藕的狂热--滑炒藕片

  滑炒藕片 原料:嫩藕.香葱.姜.盐.清水. 做法: 1.将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片: 2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色: 3.锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味 ...

• 

  湖北人喜爱的家常小炒--芹菜千张肉丝

  芹菜千张肉丝 原料:土芹菜.千张.肉丝. 调料:生抽.姜.鸡精.胡椒.盐.淀粉. 做法: 1.芹菜,千张清洗干净,切丝备用: 2.猪瘦肉切丝,加生抽,姜末.鸡精.胡椒,淀粉拌均稍加腌制: 3.锅中下油 ...

• 

  湖北人眼中最带劲儿的吃法:咸鲜味美的香煎刁子鱼

  湖北人眼中最带劲儿的吃法:咸鲜味美的香煎刁子鱼 刁子鱼是长江流域特有的一种淡水鱼,尤其以湖北最为著名.新鲜的刁子鱼肉质细嫩,鲜美无比,由于外形如同柳叶,被人们称为刁子鱼或刀子鱼.刁子鱼在湖北当地是非常 ...

• 

  湖北人都爱吃的菜--炸藕夹

  湖北人都爱吃的菜--炸藕夹 原料:莲藕.肉末.葱两根.姜一小块.面粉.生粉.小苏打粉. 调料:盐.鸡精.料酒.生抽.五香粉. 做法: 1.在肉末中加入葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽向一个方向搅拌上劲 ...