吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

新春后吃土豆要注意的六条经验

1.别吃老土豆:现在的老土豆没法吃了,都长芽了。

2.新土豆苦涩:新土豆现在已经上市了,但新土豆全有苦涩的味道。

3.三天少一成:新土豆吃多少买多少,一个也不多买。因为隔三天再买,土豆的涩味就少一点。

4.埋在花盆中:如果买的多,回家后就埋在花盆中,可以减少苦涩的味道。

5.快速去涩法:土豆切片或切条后,用水泡透,控干水分后,入油锅炸熟,去涩最快。

6.对冲去涩法:新春韭菜的辛香,能冲掉新土豆的苦涩味道。

三.上菜:

主料:土豆2个

辅料:韭菜150克;鸡蛋2个;干辣椒;葱姜蒜均适量。

调料:盐3克;酱油15克;鸡精3克。

1.先看看原材料:

韭菜切寸段;干辣椒切段;葱姜蒜切片。鸡蛋打散备用。

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全
吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

2.鸡蛋炒成块备用。

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

3.土豆顶刀切成5毫米厚片。泡入水中。

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全
吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

4.将土豆片捞出,控干水份,入油锅炸制5分钟以上,直到土豆片硬挺,捞出备用。

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全
吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

5.锅中放油,爆香葱姜蒜;干辣椒后,倒入炸好的土豆片,调入15克酱油,加入2汤匙清水,焖制10-20秒。

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全
吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全
吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

6.倒入韭菜和鸡蛋,翻炒20秒,即可出锅。

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全
吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

吃新土豆注意什么_如何用新土豆做菜_土豆炒韭菜做法大全

(0)

相关推荐

  • 香茹烩老黄瓜_如何用老黄瓜做菜(34道混搭美味菜)

    香茹烩老黄瓜: 材料:香茹200克.老黄瓜200克.洋葱半颗.大蒜片适量 调味料:牛肉酱3大匙.上色老抽1/2大匙.鸡精1小匙 1.香茹.老黄瓜.洋葱洗净后改刀切片: 2.炒锅内倒底油,中火,放洋葱炒 ...

  • 苋菜炒饭做法大全_如何用苋菜炒饭

    材料:苋菜300克.米饭300克 调料:蒜.盐.蚝油 做法:1.苋菜洗净,切小段 2.蒜切末 3.锅中入少许油,放入蒜末炒香 4.倒入苋菜,调入盐.蚝油略翻炒 5.倒入大米饭翻炒均匀即可 厨房小语:不 ...

  • 泡菜炒豆腐做法大全_泡菜做法大全(组图)

    这两天的气温明显上来了,闷热,身上感觉到粘了.中午下班回来,继续焖米饭,打开冰箱看看还有什么菜,只有豆腐,黄瓜,做个拍黄瓜凉菜,豆腐和啥炒啊?还是继续做麻婆豆腐,突然看到泡菜,今天要不把泡菜和豆腐炒一 ...

  • 湖南炒烤肉做法大全_湖南烤肉的简单做法

    材料:羊肉片,小洋葱,生姜,孜然,青椒,生抽,盐,白胡椒(孙妈妈家的炒烤肉放了很多辣椒面,没有洋葱和青椒,也没有姜,都说是湖南味了,我就加了点湖南元素进去了) 做法: 1.羊肉片加点生抽和白胡椒码味 ...

  • 番茄炒蛋做法大全_详细大图教你怎么做西红柿炒蛋

    原料: 西红柿两个,鸡蛋2个,盐少许,味极鲜酱油少许,葱花适量. 1.将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下,将皮去掉.外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉. 2.葱花切成小片,鸡蛋加少许盐打散,西红柿切成块. ...

  • 如何制作香辣可乐卤猪蹄_怎么做可乐卤猪蹄-可乐卤猪蹄的做法大全

    [原料] 两根 猪蹄,可乐 500ml,生抽 100ml 佐料:八脚 1个,花椒 1小把,干辣椒 2根,月桂叶 1片 步骤: 1.将生猪蹄放入沸水中,3-5min后去掉血沫 2.用凉水将猪蹄洗净,然后 ...

  • 家常丝瓜炒大虾做法大全_丝瓜的做法图解

    材料:丝瓜2根,大青虾6到8只,粉条1小把,食用油适量 葱姜适量,料酒.生抽.糖.盐适量 做法: 1.丝瓜洗净: 2.去皮,切成滚刀块: 3.葱姜切片: 4.大虾洗净,剥去虾皮,留下大虾尾部的皮:分开 ...

  • 营养杂疏蛋炒饭_蛋炒饭做法大全

    营养杂疏蛋炒饭 用料:腊肠,青尖椒,胡萝卜,鸡蛋,米饭,油,料酒,盐,酱油 做法: 1.腊肠和青尖椒切细丝,胡萝卜切小粒,鸡蛋打散备用 2.锅入油烧热,放入腊肠,青尖椒,胡萝卜翻炒,倒入适量料酒 3. ...

  • 蒸肉粉炒鸡蛋_家常蒸肉粉炒鸡蛋做法大全

    [所用料]五香蒸肉米粉 100克 糯米粉50克 鸡蛋3个 剁椒1汤匙 酱油1/2汤匙 蒜蓉1/3汤匙 香醋适量 花生油 黄酒1茶匙 [这样做] 1.取蒸肉米粉和糯米粉. 2.把二粉入净锅里,用小火炒, ...