色泽红润 蒜子红烧小鲳鱼
这道红烧小鲳鱼肉质细腻，香辣开胃。小鲳鱼体内富含着丰富的脂肪酸，维生素，还能缓解肌体衰老等多种功效，营养美味的佳肴，你还不来学习一下吗。
主料：
小鲳鱼 500克
辅料：
盐 适量、 油 适量、 葱 适量、料酒 适量、糖 适量、 老抽 适量、 淀粉 适量、 姜 适量、 蒜 适量
温馨提示：
加入一点辣椒的话口感更好哟。
制作步骤：
1、准备好食材。
2、鲳鱼去鳃、肚，洗净，对半切，拍些淀粉。
3、锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出。
4、锅里油热，放入鲳鱼。
5、两面煎透。
6、加适量清水、一点糖。
7、加料酒、老抽。
8、放入蒜子、姜、葱白。
9、煮至汁稠。
10、加一点盐煮开，撒些葱花即可。
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