开胃下饭 盐菜蒸腊肉

盐菜蒸腊肉一道非常开胃的下饭菜,这道菜是湖南的家常菜,盐菜有着特有的干香味,腊肉肉质紧,再加入一点别致的剁辣椒,美味极了。开胃下饭下酒的好菜。
主料

蒜 10克腊肉 200克、 、盐菜 150克、 剁椒 适量
辅料
盐 1茶匙、 生抽 1茶匙
温馨提示
盐菜冲洗一下便可,此道菜不需要再添加食盐。

制作步骤

1、腊肉和盐菜都洗干净。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

2、把洗净的腊肉切片,不要过薄。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

3、然后摆入碗中。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

4、再把洗净的盐菜放入腊肉中。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

5、洒上盐。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

6、放点生抽。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

7、放上剁碎的蒜末。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

8、再放上一些剁椒。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

9、入蒸锅。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

10、蒸制20分钟即可。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

11、倒扣入碗中,完成。

开胃下饭 盐菜蒸腊肉

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