开胃下饭 盐菜蒸腊肉
盐菜蒸腊肉一道非常开胃的下饭菜,这道菜是湖南的家常菜,盐菜有着特有的干香味,腊肉肉质紧,再加入一点别致的剁辣椒,美味极了。开胃下饭下酒的好菜。
主料:
蒜 10克腊肉 200克、 、盐菜 150克、 剁椒 适量
辅料:
盐 1茶匙、 生抽 1茶匙
温馨提示:
盐菜冲洗一下便可,此道菜不需要再添加食盐。
制作步骤:
1、腊肉和盐菜都洗干净。
2、把洗净的腊肉切片,不要过薄。
3、然后摆入碗中。
4、再把洗净的盐菜放入腊肉中。
5、洒上盐。
6、放点生抽。
7、放上剁碎的蒜末。
8、再放上一些剁椒。
9、入蒸锅。
10、蒸制20分钟即可。
11、倒扣入碗中,完成。
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