干香美味的豆腐-鱼香煎豆腐
最近一段时间胃部又犯了老毛病了！痛苦煎熬了数日终于去做了胃镜照影，也做了病理切片下周出报告，等待中........
这道煎豆腐很干香！我知道很好吃但是却一口不敢吃！虽然口感只是微辣。看着美味却不能品尝那是什么滋味？对于吃货的我来说简直就是煎熬啊！每天只能吃面糊了。不过能看着家人吃得开心我也就很满足了。我希望他们每天都能吃得好生活的开心！
原料：老豆腐。
佐料：
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、白糖、白酒、盐、味精、酱油、白醋、香菜、清水。
小料：
花椒粒、炒花生、干辣椒碎、热油。
做法：
1、老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米。
2、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）。
3、大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开。
4、煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋。
5、把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上。
6、锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了。
小料制作方法：干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎（花生米去红衣）花椒碎，花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料。
干香美味的豆腐-鱼香煎豆腐
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