香味浓郁 酸辣土豆片
今天这道酸辣土豆片吃起来口感粉粉的,带着一股清香,虽然看起来很普通,但是它的味道可不普通哦,大家一起来尝试一下吧。
主料:
土豆 2个
辅料:
糖 半勺、 酱油 2勺、 醋 3勺、植物油 1汤匙、 盐 半勺、 花椒粉 1茶匙
温馨提示:
土豆切片之后建议放水中侵泡一会儿。
制作步骤:
1、土豆削去外皮,洗净后,切成土豆片,浸泡在清水里。
2、锅里倒入清水烧开,土豆片倒入锅里,煮熟。
3、将煮熟的土豆片捞出,沥干水分。
4、碗里调入适量酱油,把醋,盐,糖、花椒粉搅拌调成酱汁。
5、大蒜剥去蒜衣,洗净切碎;小葱切成葱花。
6、干红辣椒切圈。
7、炒锅烧热,倒入适量植物油。
8、油锅烧热后,放入蒜碎、干红辣椒炒香。
9、倒入第四步调的料汁。
10、放入土豆片大火翻炒。
11、汤汁浓稠时,即可关火,撒葱花。
12、翻炒均匀,装盘,上桌。
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