造型独特 小乌龟面包
相信不少喜欢烘焙的同学,要你做上一款面包一定不是什么难事吧。不过今天给大家推荐的这款小乌龟面包,可是别具匠心的将原本造型都比较一般的面包做成了小乌龟的样子,大家可以学习一下哦,自己做上一点,一定可以受到小朋友的欢迎的。
主料
蜂蜜 30克 鸡蛋 60克 高筋面粉 300克
辅料
酵母 5克 食盐 5小匙 白糖 20克 水 130克 黄油 30克
1.将除黄油以外的所有材料放入桶内,10分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行第一次发酵
2.将发酵好的面团分割成5等份,然后在每个面团里分割出:4个5克(脚),1个8克(头),1个2克(尾巴),其余的做身子
3.将面团滚圆,收口向下放入烤盘,面团之间间隔1厘米左右
4.进行二次发酵
5.用刀片,在乌龟背部,横竖各划三道口(一定要浅浅滴),刷蛋液,粘上黑芝麻(眼睛)。预热烤箱180度
6.中层,17分钟左右
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