上班族营养早餐做法[千丝花卷]

2024-10-26 03:24:03

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

原料：面粉250克，酵母粉2克，鸡胸脯肉2块，火腿肠1根，葱3段，香油﹑盐各适量

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

【功效剖析】
鸡脯肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有非常好的滋补作用。
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙，因此，不要丢弃。适当吃葱可解热﹑清痰﹑促进消化和吸收﹑还可以强壮体质，降低胆固醇的堆积。
做法：
1. 酵母粉用温水化开，倒入面粉中。加温水揉成面团，放置一边醒发（发面时间视室温而定，秋冬季节一般要2~3个小时）。
2. 面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁。
3. 鸡胸脯肉放锅中，煮熟。

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

4. 把煮熟的鸡胸脯肉，切丁备用。
5. 把香葱丁，火腿丁和鸡胸脯丁放在一起，加适量盐拌匀。
6. 把发好的面团揉几下，把面团中的气泡揉下去。

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

7. 撒少许干面粉，把面擀成长方形。面擀的越薄，出来的花卷丝越细。
8. 在擀好的面上刷上一层香油，也可以用色拉油或者花生油的。
9. 把拌好的丁均匀的撒上去，并用手轻轻拍打，使丁和面皮更好的融合在一起。

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

10. 把面沿着一边卷过去，卷成卷。
11. 把尖端那一截不均匀的去掉。
12. 先切4刀但不要切断，第5刀切断。

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

13. 把切断的面，拿起来，用两个手慢慢抻细。

14. 面团两端交叉在一起，放案板上整下形。
15. 花卷都做完后，饧10分钟。锅中水烧开，上锅大火蒸15分钟即可。

上班族营养早餐做法[千丝花卷]

上班族营养早餐做法【千丝花卷】

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