如何制作红豆沙(小吃的做法)
最近要做点心，兔子决定不再懒惰，自己动手做豆沙，坚持的原则一是不能太甜，二是必须要有颗粒感，所以用了最简陋的工具和最笨的方法，却也是最省时省能源的环保法。
先来煮红豆：
1. 红豆洗净用水浸泡24小时。（因为兔子没用高压锅，所以必须浸泡久一点）
2. 浸泡的红豆放入锅中，放入高于红豆半指的水，煮开后关火，焖至温度降至常温。
3. 再次开火煮开，关火焖至常温，如此反复5次左右，红豆已经焖得很烂了。
（这种做法非常省燃气，而且不用一直侯在灶台边上，每次打开5分钟就可以煮沸，兔子最后一次焖的时间最久，大约有半天的时间。）
豆子煮好了，来炒豆沙吧～特色面食
1. 把煮熟的豆子滗去多余的水分，放到一个敞口的锅中，加入自己喜欢的白糖量。（兔子放了两大勺）
2. 开小火，用铲子边炒边压豆子，同时将白糖与豆子混合均匀。小吃的做法
3. 兔子的简陋工具出场：用大号扁平的漏勺按压红豆，这时大部分豆子已经碎了。
4. 等到大部分豆子碎了后，再拿一个汤勺，配合漏勺按压，这样做的目的是使豆沙更细腻。
5. 开大火，快速翻炒豆沙，等水分蒸发得差不多了关火，晾凉后豆沙会变得更干。
（兔子不喜欢太干燥的豆沙，所以保留了一部分水分，而且这样更适合做点心）
这种粗糙口感的豆沙你喜欢吗？能吃到没有全碾碎的豆子，兔子很喜欢～
炒完就空口吃了几勺，自己炒的就是香啊，跟外卖的完全不一样！
红豆沙的做法_自制红豆沙_如何做红豆沙_如何制作红豆沙（小吃的
相关推荐
-
青岛特色小吃的做法
排骨砂锅米饭,青岛地方特色名吃,排骨米饭的历史悠久,可追溯到百年之前,排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区,历经百年之久,经过人们对吃法的不断更新,一直到今天排骨米饭店临街而立,由此可以看出,不仅排骨 ...
-
宁波十大名小吃的做法[图文]
[1] 具有100多年历史的特色小吃--溪口千层饼 宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼"天下第一饼"很有名气.溪口千层饼是奉化三大特产之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清 ...
-
[北京小吃豌豆黄的做法|北京小吃的做法大全]轻松做出老北京传
[豌豆黄] 原料:去皮的干豌豆200克.白砂糖80克.水的量是干豌豆体积的两倍多一点. 做法如下: 1.找个容器量一下干豌豆的体积. 2.把干豌豆洗干净,然后在豌豆中注入两倍的水. 3.让豌豆在水中浸 ...
-
如何制作饺子_饺子做法大全
原料:韭菜.鲜虾.猪肉馅.饺子粉.鸡蛋 调料:葱.姜.香油.生抽.盐.胡椒粉. 做法: 1.将饺子粉用温水混匀,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布, 2.葱姜切细末放入猪肉馅中.并打上鸡蛋,鲜虾去皮去虾线 ...
-
如何制作麦芽糖_麦芽糖做法大全_麦芽糖的家庭做法
最近上的这些个甜点,有很多都用到了麦芽糖,也就引发了大家的很多疑问.今天,就把大家的疑问都一一解答了哈: Q:什么是麦芽糖?麦芽糖是什么样子的? A:烘焙里用到的麦芽糖,指的是大米.大麦等原料发酵制成 ...
-
杭州名小吃片儿川做法大全
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜.笋片.瘦肉组成,鲜美可口.已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷.在杭州百姓的心目中,片儿川拥有不可替 ...
-
怎么做宮保茄汁鮮菇串串(小吃的做法)
准备材料 杏鲍菇3个, 小西红柿15个, 干辣椒3根, 色拉油1大匙,酱油1.5小匙,花椒粒1/2小匙, 西红柿酱1大匙, 清水70cc, 砂糖1/2大匙,盐1/2小匙, 白醋1/4小匙, 芡水1大匙 ...
-
[红豆沙馅做法|红豆沙馅包子做法]家庭主妇必会的
自制红豆沙 做法 一.材料 用到了:红豆.白糖 二.步骤 1.红豆洗净 2.入高压锅 3.加适量清水 4.盖上锅盖,大火到上汽,继续5分钟,转小火煮好红豆熟烂 5.煮好的红豆 6.7.入料理机打成浆, ...
-
橙汁黑椒牛肉意大利面的做法
橙汁黑椒牛肉意大利面 材料:牛肉馅160克 意面70克 洋葱50克 调料:橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 白朗姆酒2小勺 浓缩橙汁适量 罗勒叶1小勺 白糖适量 白醋少许 美极鲜酱油少许 制作:小吃的 ...
