意酱菜花
原料：
菜花250克、猪小里脊肉100克、榨菜80克。
调料：
原味西红柿酱15克、糖、盐、鸡精、淀粉黑胡椒粒各适量。
意酱菜花
做法：
1、将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟；
2、将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起；
3、锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起；
4、锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味；
5、往锅中放入菜花，翻炒均匀；
6、放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
意酱菜花(2)
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