无法矜持---[黄豆焖猪蹄]
黄豆焖猪蹄:
猪蹄本身氨基酸就不完全,它与黄豆同食有益人体健康,不但能预防女性更年期骨质疏松,改善雌激素降低情况,还对皮肤有好处。
原料:
猪蹄、黄豆、盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶。
做法:
1、黄豆提前冷水浸泡几个小时;
2、猪蹄洗净斩小块汆烫过备用;
3、准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶,投入调料盒或用小布包起来;
4、将猪蹄和黄豆及所有调料香料入炖锅,加入足量水末过猪蹄,至酥烂。
注:
1、喜欢辣的同学可以按自己喜好加入干红辣椒调味;
2、如果将水换成啤酒来炖,肉味更加鲜美,不妨一试噢;
3、我是用的电炖锅炖的,如果没有电炖锅用高压锅,或普通锅都行,就是需要的时间长一些。
无法矜持---【黄豆焖猪蹄】
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