把黄豆变成下酒菜-万能的香卤黄豆
“植物肉”，“绿色乳牛”说的都是黄豆。要说啊，黄豆真是个好东西。初长的时候可以吃毛豆，再久一点有豆米，等老都老了吧，还可以用来打豆浆。
最近在微博经常都会看到一条信息，说是女人该知道的多少多少个秘密。其中第一条就是：牛奶和豆浆，要选后者。之前，从老家带了大包黄豆，纯绿色的，没有各种污染，也不用担心转基因。见天的用它打豆浆，一开始喝得可美了，觉得那豆浆就是香。
时间久了，就觉着没意思。。。开始想着给干黄豆来点小花样。
今天就来这个吧，亦菜亦零食，下酒，磨牙都不错！
万能的香卤黄豆
原料：
黄豆、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、白糖、香叶、香菜、小米椒。
做法：
1、黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的；
2、锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味；
3、下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料；
4、香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上；
5、加少许盐，麻油拌匀即可。
PS：
前面的步骤我明明记得拍了的，最后竟然哪哪都找不来，大家凑合着看吧。。。
煮黄豆的时候，各种香料按自个喜欢的配吧。
最后一定别忘了拌把小香菜末～～
原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017n0m.html
把黄豆变成下酒菜—万能的香卤黄豆
相关推荐
-
五香卤黄豆 益血补虚又提神
主题:五香卤黄豆 食材:黄豆1碗,八角.花椒.桂皮.茴香.香叶适量,香菜1把,食盐.老抽.白砂糖.麻油.食用油适量,红尖椒少许 做法: 1.将黄豆提前泡在水中,泡到豆体整体发胀后捞出备用,红尖椒.香菜 ...
-
肉=黄豆 想吃肉时吃黄豆
一直听说各种豆子的营养都非常好.但是在新版的膳食宝塔中,黄豆被从豆类中分出,和肉蛋奶之类的食物放在了同一层,而绿豆.红豆等却和主食在一类.难道这些豆子之间营养差别这么大?各种豆能互相替换吗? 专家表示 ...
-
清香开胃 黄豆香卤海带
海带的营养物质含量十分的丰富,而且常吃有助于脑部发育,所以小朋友多吃一些海带是非常不错的哦.今天给大家带来的这款黄豆香卤海带,是一款经典的凉拌菜,它采用了卤的做法,但是成品却也保持着海带的清香口感,味 ...
-
好吃的酥香黄豆三步做成-酸辣粉里必不可缺的配角
有童鞋说:小钟啊,纠结死我了,你做的那酸辣粉馋得我口水直冒,可是我家没那么多调料怎么办? 这个,犯不着那么纠结哈,实在不行,有什么用什么呗,少那么几样,也不可能把一整碗酸辣粉的美味全盘抹杀,顶多就是味 ...
-
炖排骨加点黄豆更健康
排骨汤温暖滋补.浓厚香醇,是大冷天里给家人的最好关怀.说起炖排骨汤的配料,那应该首选黄豆. 排骨和黄豆堪称绝配,一方面,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体 ...
-
炖排骨加点黄豆
排骨汤温暖滋补.浓厚香醇,是大冷天里给家人的最好关怀.说起炖排骨汤的配料,那应该首选黄豆. 排骨和黄豆堪称绝配,一方面,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体 ...
-
黄豆缓解口角炎症状
春天,一些人会发生口唇糜烂.口角发炎的病症,俗称"烂嘴角",这大概是因为身体缺乏维生素B2的缘故.如果你吃几次用黄豆芽做的菜肴,不必去看医生,可能就自愈了. 黄豆是营养丰富的食物. ...
-
每日一菜:苦瓜黄豆排骨汤
夏天喝什么汤好?具有清热解毒功效的苦瓜黄豆排骨汤是一大热门汤,这道汤品简单.花时少,周五下班回到家是最轻松的时刻,喝一碗苦瓜汤,苦而不腻,让人感觉更清爽. 材料:苦瓜500克.黄豆200克.猪排骨25 ...
-
大豆不毁乳反保乳 女性多吃黄豆有益健康
主题:茄汁黄豆 食材:西红柿2个,黄豆100克,番茄酱适量,水.食盐适量 做法: 1.将黄豆提前一天用冷水浸泡,泡发后放入锅中,加入足量的水将黄豆煮熟,捞出黄豆并沥干水分备用: 2.番茄去皮.切块,加 ...
