芝士薯条(附如何处理炸过食物的油) / 健康吃出来

新加坡的KFC没有我喜欢的新奥尔良烤翅，不过却有我喜欢的芝士薯条：）
不记得国内的KFC有没有呢？木瓜坚持说有，可我一点印象都没有呃……@_@
如果你如我一般喜爱芝士，如果你不会为了苗条而拒绝薯条，那么真的真的值得尝试一下……曾经我一度抵制的炸薯条现在成了我每周必买的心头好，也不知道是哪个天才创造了这种配搭……偶粉崇拜你涅！！！
【芝士薯条】
芝士薯条(附如何处理炸过食物的油)

材料：
袋装冷冻薯条普通芝士片美奶滋青葱1根
作法：
1、取一锅倒入较多食油烧热至油内有气泡出现，放入薯条小火炸至金黄后转大火炸5秒钟把油逼出即可捞起滤油装盘
2、另取一干净的小锅，放入撕碎的芝士片最小火融化成芝士酱，将芝士酱淋在薯条上，然后淋一勺美奶滋在芝士酱上，最后撒上少许葱花即可
芝士薯条(附如何处理炸过食物的油)

芝士薯条（附如何处理炸过食物的油）

地瓜的贴心建议：
1、薯条是在超市买的现成，一般在超市的冷冻柜处都有
2、薯条出锅前转大火炸几秒钟可以把薯条内的油逼出来一些，吃起来不那么油腻
*** 3、因为芝士很容易糊，所以加热芝士的时候一定要用最小火，并且用勺不停地搅拌；也可以采用隔水加热的办法，芝士一定要化成浆配着薯条才好吃，如果直接放在薯条上利用余温软化效果就大大折扣了
4、炸食物的时候可以选用较小的锅，这样不用倒太多油，也能没过食物；而炸锅东西的油可以做什么呢？制作辣椒油！取一个耐高温的容器，倒入辣椒粉和花椒粉拌匀，炸完食物后稍微把油凉一下，倒入容器内便制成了浓香的红油辣椒，这样就不会浪费啦！
芝士薯条(附如何处理炸过食物的油)

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/75627499.html

芝士薯条(附如何处理炸过食物的油)

芝士薯条（附如何处理炸过食物的油）

芝士薯条（附如何处理炸过食物的油）(2)

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