十分钟搞定的清明祭祖小吃 -- 快捷版香煎蒿子粑粑
材料: 主料:蒿子粑粑4个 配料:白芝麻适量、粗粒白砂糖少许 做法: 1. 锅中不加油,放入白芝麻,以小火炒; 2. 炒到白芝麻微微发黄,有香味溢出,关火,加入白砂糖拌匀,盛出待用; 3. 另起锅,加少许油,烧热后,放入粑粑; 4. 小火煎至一面金黄,翻面; 5. 煎至粑粑膨大起来,关火; 6. 撒上适量炒好的芝麻糖即可。 心得分享: 1. 炒芝麻一定要用小火慢炒,火大了容易炒糊; 2. 煎粑粑也要用小火,时刻观察颜色,以免煎糊; 3. 煎好的粑粑趁热撒上蘸料,冷热都可以吃; 4. 蘸料也可根据个人口味来调整。 |
十分钟搞定的清明祭祖小吃 —— 快捷版香煎蒿子粑粑
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