十分钟搞定的清明祭祖小吃 -- 快捷版香煎蒿子粑粑

十分钟搞定的清明祭祖小吃 -- 快捷版香煎蒿子粑粑

材料:

主料:蒿子粑粑4个

配料:白芝麻适量、粗粒白砂糖少许

十分钟搞定的清明祭祖小吃 -- 快捷版香煎蒿子粑粑

做法:

1. 锅中不加油,放入白芝麻,以小火炒;

2. 炒到白芝麻微微发黄,有香味溢出,关火,加入白砂糖拌匀,盛出待用;

十分钟搞定的清明祭祖小吃 -- 快捷版香煎蒿子粑粑

3. 另起锅,加少许油,烧热后,放入粑粑;

4. 小火煎至一面金黄,翻面;

5. 煎至粑粑膨大起来,关火;

6. 撒上适量炒好的芝麻糖即可。

十分钟搞定的清明祭祖小吃 -- 快捷版香煎蒿子粑粑

心得分享:

1. 炒芝麻一定要用小火慢炒,火大了容易炒糊;

2. 煎粑粑也要用小火,时刻观察颜色,以免煎糊;

3. 煎好的粑粑趁热撒上蘸料,冷热都可以吃;

4. 蘸料也可根据个人口味来调整。

十分钟搞定的清明祭祖小吃 —— 快捷版香煎蒿子粑粑

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