口味劲道 凉拌肉皮
猪皮入口口感非常的不错,很劲道,而且猪皮是一种含有很多蛋白质的食物,做出来的凉拌肉皮,色香味俱全,大家值得一尝。
主料:
卤猪皮 165克
辅料:
米醋 适量、白糖 适量、蚝油 适量、 小葱 适量、
香菜 适量 、蒜米 适量、油 适量、 辣椒油 适量
温馨提示:
患有高血压的患者尽量不要食用猪皮。
制作步骤:
1、将卤好的肉皮拿出来解冻。
2、解冻好的肉皮清洗干净,切细条。
3、将切好的肉皮放入锅里煮2分钟。
4、将肉皮控干水分,摆入碟子中。
5、小葱切圈,香菜切小段,蒜米切碎。
6、适量的米醋、蚝油和白糖调和均匀。
7、将第6步中的汁淋到肉皮上。
8、汤勺里放油,放到炉灶上加热。
9、将香菜、葱花和蒜米放到肉皮上面,浇上热油。
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