南瓜水饺
授权原创博客:乌兰图雅
南瓜水饺
原料:
面皮:南瓜泥、面粉、水。
馅料:西葫芦半个、辣椒一个、猪肉馅400克。
佐料:葱末、姜末、酱油、五香粉、味精、香油、色拉油。
做法:
1、猪肉馅,最好选用五花肉;
2、西葫芦辣椒洗干净;
3、葱姜切末;
4、西葫芦切片;
5、将西葫芦焯水过凉,然后沥干水分;
6、将所有的作料加入到肉馅里拌均匀,西葫芦和辣椒剁成末,撰干水分后放到肉馅里拌均匀;
南瓜水饺
7、南瓜切片微波炉高火9分钟,晾凉;
8、往南瓜泥中加干面粉边加边揉,一直揉成面团光滑不沾手,就停止加面粉;
9、揉好面团就可以直接使用了;
10、搓成条,用刀切成小剂子按扁。案板上要多放一些干面粉防止水饺皮互相粘连;
11、擀成饺子皮;
12、包成水饺即可。
南瓜水饺
南瓜水饺(2)
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