滑嫩开胃 肉末粉条
今天给大家推荐的这款菜可谓是一个非常经典的搭配,那就是肉末粉条,粉条是采用到的正宗红薯粉,它的口感非常滑嫩,而且营养也是相当丰富。这款菜里面还特别搭配到肉末,不仅增加了鲜味,而且还让营养更加全面啦,荤素结合得非常不错哦。
主料
粉丝 适量 猪肉 适量
辅料
食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 米醋 适量 香菜 适量 鲜贝露 适量 高汤 适量 植物油 适量
1 将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段,牛肉或猪肉切成丁,香菜洗净切段,蒜拍碎,姜切末
2 锅内加适量油烧热,将肉丁放入滑散至变色,加蒜碎,姜末炝锅,继续加味极鲜,醋翻炒,再加烫过的粉条炒匀上色,最后加盐,高汤精,感觉汤汁收干可以少点些水,出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒
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