零厨艺快手简易排骨饭 { 粉蒸大肉排 }
准备材料
带皮带骨大肉排3片, 黄酒1大匙, 盐1/2小匙, 色拉油1/2小匙, 薑泥1/2小匙, 糖1小匙,黑胡椒粉1/2小匙,
白胡椒粉1/4小匙,辣椒粉1/4小匙,蒜末1小匙,素蚝油1小匙,酱油1小匙,蒸肉粉5大匙
1排骨用刀背或肉垂轻敲松弛后入腌渍盆中
2将所有调料(除蒸肉粉)一起加入腌渍缸中,与排骨混合并用双手帮排骨按摩一下
3所有排骨都与酱料混合沾附后, 入冰箱冷藏腌渍约1小时
4排骨取出后, 蒸肉粉入盘中, 将排骨兩面都沾上蒸肉粉,用手只稍做按压将肉粉确实压附在肉排上
5排骨入盘中, 后入蒸锅(可在蒸白米饭的时候一起蒸),外锅1杯水后开始蒸肉. 按键弹起后即可取出~完成!
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