生煎明虾的做法

≮美食原料≯
鲜大明虾10尾(约300克),生葱1根,生姜2片,蒜头2片,清汤50克,香菜、酱油、白糖、料酒、桔汁各适量,湿淀粉10克,花生油1000克(耗50克)。
≮美食做法≯
1、 将鲜活大明虾洗净,剔去背脊沙线,剪去须、抓和头枪;
2、生葱、生姜、蒜头切末;
3、炒锅放旺火上,下花生油烧七成热时将明虾倒入,用锅勺搅动二三下即将油滗去,锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油,投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻,再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟,然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。
生煎明虾的做法

≮美食特色≯
此菜色泽红艳、馨香可口。

生煎明虾的做法

(0)

相关推荐

  • 香烩生蚝的做法

    原料: 生蚝400克,九层塔少许. 调料: 淀粉.水各一大匙,味精.精盐各一小匙,胡椒粉一中匙,色拉油两大匙. 做法: 1.盘内放入色拉油,高火3分钟.[] 2.生蚝拌淀粉.水.味精.精盐.胡椒粉,放 ...

  • 生炒鸡翅做法图解

    [所用料]鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块 蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml [这样做] 1.将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段. 2.香 ...

  • 吉列生蚝的做法

    ≮美食原料≯ 中等生蚝600克,鸡蛋1个,面粉.面包糠各2汤匙,酒.盐.粟粉各1茶匙,生菜1棵,柠檬1个,柠檬片1片,樱桃2片.蚝油.番茄酱各1汤匙,生抽1/2汤匙,柠檬汁1茶匙. ≮美食做法≯ 1. ...

  • 小鱼干生拌白菜心做法

    看去清清爽爽,吃来口感丰富.脆嫩过瘾的一道小菜.色彩上颇显春日的一抹鹅黄嫩绿.做一道菜,恰与季节的色彩相合,也是餐桌上一点小小的雅趣吧.配粥.下饭,或相伴怡情小酌,皆欢喜满足.家常菜做法大全 市售的一 ...

  • 多吃红肉咸食生男孩几率高

    导语:女性生男还是生女,虽然跟自身体质的阴或阳有一定关系,但并不完全取决于此,还有许多如身体酸碱度.精子的活力.双方的年龄.压力.生活环境等因素影响. 想生男孩孕妇应该吃什么 一.咸男甜女 南非有一种 ...

  • 杏鲍菇的做法 香的美味杏鲍菇.比肉还

    [导读]教你快速打造一盘美味杏鲍菇,省时省力~吃多了宫保鸡丁.宫保豆腐的童鞋,不妨再试下宫保杏鲍菇,酸甜可口的宫保做法一定不会让你失望! 凉拌手撕杏鲍菇 食材:杏鲍菇350g.香油适量.盐适量.蒸鱼豉 ...

  • 生爆盐煎不加盐--川菜回锅肉他兄弟的

    猪家三兄弟故事之一 话说当年猪妈妈在四川生了三个儿子,老大叫回锅肉..老二叫盐煎肉. 老三叫酱爆肉 .多年后,三兄弟渐渐长大都有了一些想法,老大生来比较圆滑所以带着豆瓣酱.甜面酱.青蒜苗等好朋友最早走 ...

  • 滋润莫过家常菜--广式生炒脆骨

    食材:猪肉脆骨250克.胡萝卜1/2根.蒜苔12根.松子1小把.洋葱1/2只 调料:.家乐鸡粉5克.生抽5克.老抽2克.白糖5克.淀粉10g 做法: 1.准备好食材. 2.脆骨改刀切成2厘米宽的块状, ...

  • 清爽鲜美 鲮鱼滑生菜汤

    "鲮鱼滑是一种有些像鱼丸一样的鱼制品,吃起来嫩滑鲜美有弹性.用来配上生菜做汤,那味道不仅鲜还很是清爽." 主料: 生菜500克 史云生猪骨高汤2包 鲮鱼滑200克 辅料: 清水80 ...