打造一个人的奢华酸菜粉丝鸭肉汤
酸菜粉丝鸭肉汤，
是我一个人的午餐，
自己胡乱搭配，
灵感来自酸菜粉丝煲，
我加入了夏季清火肉——鸭肉，
好吃不腻。
放了野山椒，
酸辣开胃。
放了粉丝，
爽滑过瘾！
夏季一个人的午餐，
吃的我大汗淋漓，
也算是畅快，
基本没有吃米饭，
下足了粉丝，
吸溜过瘾！
原料：鸭肉的做法大全
鸭子半只，花椒几粒，粉丝两小把，香葱5根，姜1小块，八角1粒，酸菜150克，野山椒（带汁）30-50克，盐适量、香油几滴
图1：鸭子剁成大块，放入水中，撒几粒花椒，焯水5分钟，捞出冲洗感觉。
图2：锅子烧热，倒少许油，将鸭肉放入，煸炒。（油一定要少，鸭子油多）
图3：煸炒出鸭油后，倒入酸菜，煸炒。
图4：放入葱、姜、八角，煸炒。
图5：放入野山椒和汤汁。
图6：加入足量的清水。
图7：焖煮1小时左右，至鸭肉熟烂。（能用筷子轻松扎透）
图8：放入粉丝，煮3-5分钟。
图9：关火，放入少许盐、淋入香油搅拌均匀。
图10：点缀青红椒出锅即可。（青红椒比较辣，我就用它点缀了，没有混合搅拌）
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