滑香嫩口 干煸肥肠
肥肠的口感非常滑嫩,也是富有嚼劲的,平常用来下酒那可是一等一的好菜。比如这次给大家推荐的这款干煸肥肠,就采用到干煸的方法,成品的味道香辣可口,不仅可以用来下酒,而且用来下饭也是非常开胃的哦,大家如果有时间不妨一试啦。
食材:
熟肥肠 辣皮子 花椒粒 姜 蒜苗 鸡精 味级鲜 豆瓣酱 植物油 料酒
做法:1把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段,姜切末,辣皮子泡软洗净切末,蒜苗洗净切段
2热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分,加姜辣皮子花粒小火煸炒,煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
3加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀,加味级鲜蒜苗鸡精翻炒均匀出锅
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