湖南风味 爆炒腊斑鸠
食材简介：
斑鸠又叫欧斑鸠，是一种飞禽，在我国各省地区都有出现。我国一共有5-6种斑鸠。湖南古法腊制而成的腊斑鸠风味独特，是为一绝。
营养功效：
斑鸠的肉具有益气补虚、明目、强筋壮骨的功效，可以用于治疗肝肾虚、眼花、筋骨不健等病症。
爆炒腊斑鸠
主料：腊斑鸠2只
配料：姜、蒜、干红椒粉、红椒圈、盐、料酒、味精、大蒜叶
做法：
1）先将腊斑鸠洗净剁碎备用。
2）锅里放油烧红将腊斑鸠倒入锅中，放姜米蒜米翻炒，喷料酒到出.
3）锅留底油放红椒盐味精煸炒，倒入斑鸠翻炒，加入大蒜叶出锅即可。
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