鲜美开胃 尖椒爆鱿鱼卷
鱿鱼有很多种做法列如铁板鱿鱼炸鱿鱼炖鱿鱼等等，鱿鱼营养价值很高，脂肪含量低，今天推荐的这道尖椒爆鱿鱼卷味道鲜美，肉质有口感，非常值得大家学习制作。
主料；
鱿鱼 300克 、尖椒 100克
辅料；
麻油、胡椒粉、盐 、 水淀粉、 姜丝
温馨提示：
鱿鱼在烹饪的时候要大火爆炒。
做法：
1 准备好所用食材。
2 将鱿鱼去须留身，并撕去身上的薄膜状表皮、去掉中间的那根透明的脊椎骨。
3 在鱿鱼内壁上切上十字花道。
4 再改刀切成块。
5 取一小碗加入盐 胡椒粉 淀粉 麻油和一点水搅拌均匀成料汁。
6 尖椒洗净，去籽，切成块。
7 锅中注入水，烧开下入鱿鱼块焯水。
8 另起锅，注入油，爆香姜丝。
9 下入尖椒翻炒均匀。
10 倒入沥水的鱿鱼快速翻炒均匀。
11 倒入料汁翻炒均匀即可。
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