入口咸鲜 软炸小海虾
“小海虾裹上面粉和蛋液,简单一炸,成品软软的香香的,稍微有些酥脆,咬下去是十分有弹性的虾肉,口感非常棒。”
主料:
小海虾250g 面粉适量
辅料:
小苏达适量 鸡蛋适量 白胡椒粉适量 盐适量
温馨提示:
①加入点小苏达就为了裹上面糊的虾更加酥脆。
②炸虾的油温度不可太低,油温低了,面糊中就会吸入很多油,又吃多了对人体健康不利,如果油温高了就调小点火,这个要自己慢慢掌握。
做法步骤:
1)小海虾用清水清洗干净。
2)海虾中加入鸡蛋、白胡椒粉、面粉、小苏达。
3)搅拌均匀成浆糊状。
4)锅中放油烧至6成热,用筷子把裹上面糊的海虾单个夹起来放入油锅中炸至金黄色捞出。
5)摆盘享用。
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