色泽鲜艳 桂香紫薯山药
今天给大家介绍的这道桂香紫薯山药非常适合作为早点来食用,这道菜造型美,山药和紫薯都是非常营养的食物,早上吃既营养又美味。
主料:
紫薯 1-2个 、切片吐司 2个、 铁棍山药 1根
辅料:
糖桂花 少许、 炼乳 少许
温馨提示:
1、紫薯比较硬,加入一些牛奶能使的成泥的时候能轻易的捏成团。
2、山药去皮的时候最好带上手套。
3、吐司最好用擀面杖擀薄一点。
制作步骤:
1、准备好吐司,糖桂花。糖桂花可以是自制的,也可以买现成的。我觉得还不错。
2、铁棍山药刷洗干净,切小段。紫薯也洗干净。
3、不用去皮,直接上锅蒸熟。
4、将蒸熟的紫薯和山药分别去皮,碾压成泥。紫薯泥中根据自己口味加入少许炼乳,山药泥中加入少许糖桂花,分别拌匀。如果追求非常细腻的口感,可以过筛一次。
5、吐司去除边角,用擀面杖擀成薄片。
6、在吐司上铺上一层紫薯泥,然后在中间位置铺上一条山药泥。这里可以先将山药搓成条,然后再放在紫薯泥上。
7、将吐司卷起,呈圆柱状,稍稍按压片刻,帮助定型。
8、利刀切片,装盘,吃的时候可以根据自己口味再淋少许桂花糖。
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