香软可口 紫薯小面包
紫薯是一种特别鲜香的食材,它的营养很丰富,而且很多小吃当中都会有加入到它。特别是像今天给大家推荐的这款紫薯小面包,就将紫薯做成了美味的内馅,加入到面包里,吃起来当然是香甜又松软啦,非常美味可口的一款面包,值得大家一试。
温馨提示:
可以提前将紫薯备好。
主料
高筋面粉 300克
辅料
鸡蛋 40克 牛奶 60克 水 70克 黄油 30克 白糖 40克 盐 2克 酵母 4克 紫薯馅 225克 白芝麻 适量
制作步骤:
1、备齐材料。
2、面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水,糖和盐要以对角线的位置分开放,筛入面粉,启动和面程序,干净湿布盖在面包桶上,盖好面包机盖,静置2小时。
3、放入软化的黄油和酵母,继续启动一个揉面程序,然后启动发面程序。
4、紫薯馅料一个大约25克。
5、把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆,然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟,用手压扁排气,准备包馅。
6、将紫薯馅包入,捏紧收口,静置松弛15分钟,在用手压扁成圆饼状。
7、用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口,放入铺好油纸的烤盘。
8、盖上保鲜膜,入烤箱二发40分钟。
9、在面团表面刷上蛋液,用擀面杖沾水,再蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰。
10、烤箱预热,上下165度,置中层烘烤15-18分钟
11、出炉冷却。
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