香脆可口 低糖紫薯饼干
这道美味的紫薯饼干做法其实很简单，做好之后，呈紫色，家中的孩子们是最喜欢的了，快为自己的孩子来学习制作吧，营养又美味哦。
主料：
蒸熟的紫薯 70克、 低筋面粉 100克
辅料：
低粉 20克、 黄油 40克、 蛋黄液 20克
温馨提示：
拌好的面团放入冰箱冷藏，有利于面团的松弛。
最后一步饼干表面用牙签扎孔，除了增加美观外，也可以防止烘烤过程中鼓包，用牙签扎孔时。
制作步骤：
1、紫薯上屉蒸熟去皮，精准称量，同时备好其他所需食材。
2、黄油与糖粉混合，搅打均匀。加入蛋黄液，搅打至顺滑状态。
3、紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀。
4、筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团。
5、将面团擀成约0.3厘米厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。
6、取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔。
7、整齐码放在烤盘上，烤箱预热，温度175度，时间8-10分钟即可。
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